Омлет с мясом как высокобелковое блюдо (с расчетами)

Все гениальное просто, но иногда мы забываем об этом. Наверняка, вы едите яйца – приготовленные разным способом и в разном количестве. Для фитнес-девушки это довольно привычный продукт: в них много белка, они хорошо усваиваются и не вызывают проблем с пищеварением. А после того, как яйца реабилитировали медики (утверждают, что они не вызывают рост холестерина), то и вовсе блюда из них стали есть смело.

Но с применением яиц можно приготовить высокобелковое и очень нужное нам после интенсивной тренировки блюдо – омлет с мясом.

Почитайте еще о признаках перетренированности здесь.

Простой рецепт омлета с мясом

Вы удивитесь, насколько легко это сделать. Возьмите 4 яйца, взбейте вилкой, добавьте к ним 3 ст. л. молока, 150 г отварной курицы и любую зелень. Все тщательно перемешайте и вылейте на сковородку с тефлоновым покрытием. Потомите под крышкой до готовности – и вкусное, полезное блюдо готово.

Пройдемся по составляющим: яйца можно брать куриные, молоко полезнее средней жирности – к примеру, 1,5 %, а лучшая часть курицы – грудка.

Кстати, в молочных продуктах содержится жиросжигающий кальций.

Омлет с мясом – подсчитываем количество белка

Чтобы не оказаться голословными, давайте произведем простейшие расчеты.

Содержание белка в 1 яйце – 12,7 г. В нашем рецепте их 4 штуки – соответственно, получаем 50, 8 г.

В 1 ст. л. молока – 15 г, в 3ст. л. – 45 г. В 100 г молока 1,5 % жирности содержится 2,8 г белка. Легко высчитать, что в 45 г продукта – 1, 26 г белка.

В 100 г куриной грудки – 23,6 г белка. Вычисляем, что в 150 г – 35,4 г.

Теперь соединим все цифры вместе: 35,4 + 1,26 + 50,8 г, получаем 87,46 г белка. Это идеальная цифра, которую мы могли бы учитывать без готовки. Но подчас термической обработки пищи теряется в среднем 10% питательных веществ. Значит, от 87,46 г отнимаем 10% и в результате имеем 78,714 г.

Далее все зависит от того, насколько хорошее у вас пищеварение. Еще учтите, что вечером степень усвоения ниже, чем в утренние часы. Но в любом случае минимум 60 г белка за один прием пищи вы можете получить. Конечно, эту порцию можно уменьшить, если вы не в состоянии съесть все за раз.

Чтобы этот ценный при фитнесе нутриент усвоился еще лучше, омлет с мясом употребляется вместе с овощами, а не хлебом. Выбирать лучше те овощи, которые не вызывают напряжение органов пищеварения и не заставляют кишечник быстро разгрузиться – вроде белокочанной капусты, моркови и свеклы. Большое количество белка само по себе воспринимается тяжело, а быстрое прохождение пищи по кишечнику препятствует ее усвоению. Старайтесь питаться продуктами по сезону. Овощи можно добавить в омлет, приготовить на пару, отварить или съесть свежими.

Кстати, в помидорах и огурцах содержится 0,8 г белка на 100 г продукта. Как говорится, мелочь, но приятно.

Когда есть омлет с мясом

Каждая из вас выбирает для себя наиболее благоприятный режим питания в виду образа жизни, особенностей рабочего и тренировочного графика. Мы приведем лишь общие советы – в зависимости от фитнес-занятий.

Так, перед тренировкой нам нужно в дополнение к белку съесть кашу, чтобы обеспечить организм энергией. Поэтому такой насыщенный прием вряд ли подойдет. В течение 40 минут после фитнеса организму требуется быстрое пополнение запасов: смузи, протеиновый коктейль – в общем, что-то легкое. А вот затем (через 1,5-2 часа), когда наступает время полноценного приема пищи, то это блюдо вполне подойдет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.